Salad mì ống chay với đậu gà
Hoàn thành trong 25 phút.
Thời gian thực hiện: 10 phút.
• Thời gian nấu/nướng: 15 phút.
500 kcal/khẩu phần
Món chính
• Thuần chay
• Chay
• Không lactose
• Phương Đông
Nguyên liệu
cho 4 phần ăn (1)
Salad mì ống chay với đậu gà
-
- 500 g mì Penne Spelt dmBio
- Muối
- 1 lọ đậu gà dmBio (220 g)
- 100 g ô liu Kalamon dmBio
- 1 quả dưa chuột
- 150 g cà chua bi
- 4 nhánh rau mùi tây
- 4 nhánh bạc hà
- 1 thìa canh sốt mè Tahini dmBio
- 2 thìa canh dầu ô liu dmBio
- 4 thìa canh nước cốt chanh dmBio
- 1 thìa canh siro Agave dmBio
- 1 thìa cà phê gia vị hỗn hợp Ras el Hanout (Gia vị phương Đông)
Chuẩn bị
Salad mì ống chay với đậu gà
1. Luộc mì
Luộc mì ống trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín al dente. Để ráo nước trong rây, xả lại với nước lạnh, để ráo nước và cho vào một bát lớn.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
Để ráo nước đậu gà trong rây, xả lại với nước lạnh và để ráo nước. Để ráo nước ô liu và cắt làm tư. Rửa sạch dưa chuột, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và thái hạt lựu. Rửa sạch cà chua và cắt làm tư. Rửa sạch rau thơm, vắt ráo nước, nhặt lá và thái nhỏ.
3. Chuẩn bị nước sốt
Để làm nước sốt, trộn đều tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh, siro agave, ras el hanout và 3 thìa canh nước. Nêm muối.
4. Trộn salad
Trộn đậu gà, ô liu, dưa chuột, cà chua và rau thơm với mì ống. Trộn với nước sốt tahini hoặc dùng kèm nếu muốn.