Xúc xích chay với măng tây xanh và sốt salsa
⊕ Sẵn sàng trong 30 phút.
- Thời gian chuẩn bị: 18 phút.
- Thời gian nấu/nướng: 12 phút.
⊕ 450 kcal / Portion
⊕ Món chính::
- Thuần chay
- Nhanh
- Chay
- Nướng
- Đức
- Quốc tế
Nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Xúc xích chay với măng tây xanh và sốt Salsa
800 g măng tây xanh
2 muỗng canh dầu ăn dmBio
Muối
Tiêu đen xay dmBio
4 nhánh rau mùi tây
1 quả cà chua bít tết
1 lọ atisô dmBio (180 g)
50 g cà chua phơi nắng dmBio
Nước cốt và vỏ của 1/2 quả chanh chưa qua xử lý
1 gói hạt thông dmBio (60 g)
2 gói xúc xích chay dmBio (mỗi gói 250 g)
Chuẩn bị
Xúc xích chay với măng tây xanh và sốt Salsa
Bước 1
Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần đầu cứng và gọt vỏ 1/3 thân dưới. Phết dầu ăn và nêm muối, tiêu. Xếp lên khay nướng bằng thép không gỉ.
Bước 2
Để làm sốt salsa, rửa sạch rau mùi tây, ngắt bỏ lá khỏi thân và thái nhỏ. Rửa sạch cà chua bi, bỏ hạt và thái hạt lựu. Để ráo atisô và cà chua phơi nắng, giữ lại 2 thìa canh dầu atisô. Cắt nhỏ cả hai thành từng miếng nhỏ và trộn với rau mùi tây, cà chua bi, dầu atisô, nước cốt chanh và vỏ chanh. Nêm muối và tiêu.
Bước 3
Rang hạt thông trong chảo khô.
Bước 4
Nướng măng tây gián tiếp trong rổ nướng bằng thép không gỉ trên vỉ nướng nóng trong khoảng 12 phút. Đặt xúc xích chay lên vỉ nướng. Lật cả hai mặt vài lần. Dọn măng tây và xúc xích chay lên đĩa với sốt salsa và hạt thông.
